|
หญิงสาวที่นั่งอยู่ตรงหน้าดิฉัน คือคุณวราภรณ์ มนัสรังษี เป็นผู้หญิงที่
ร่างเล็ก ปราดเปรียว ว่องไว เธอเป็นผู้บริหารธุรกิจการส่งมะพร้าวน้ำหอม
จากประเทศไทยออกไปยัง 30ประเทศทั่วโลก เธอแต่งตัวเรียบง่าย
ด้วยกางเกงยีนส์, เสื้อชุดทำงาน ผ้าฝ้ายกับโลโก้ของบริษัทที่เธอสร้าง
ขึ้นมากว่า 10 ปีที่แล้ว ใบหน้าที่ยิ้มแย้มอย่างอารมณ์ดี งดงามตาม
ธรรมชาติ แววตาที่มุ่งมั่นด้วยความตั้งใจ ทำให้เธอมีเสน่ห์น่าค้นพบ เธอ
รักในการแบ่งปันสิ่งดีๆ ให้กับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นคู่ค้า ผู้บริโภค ผู้ที่อยู่ใน
วงการธุรกิจต่างๆ เธอกล่าวว่าความสำเร็จของเธอนั้นมาจากวิสัยทัศน์
ของสามีที่ได้พลิกฟื้นเศรษฐกิจจากธุรกิจเดิมที่มีปัญหา โดยมีพื้นฐาน
ของการขายสินค้าที่มีคุณภาพควบคู่ไปกับธุรกิจที่มีคุณธรรม
จานีน: ดิฉันอยากทราบว่าอะไรเป็นจุดเปลี่ยนที่ทำให้ คุณมาทำธุรกิจ
ส่งออกมะพร้าวน้ำหอม
วราภรณ์: ดิฉันมาจากครอบครัวคนจีนที่ค้าขาย ขยันขันแข็ง และถูก
ปลูกฝังให้มีความมานะพยายาม อดทน ขายขนม ขายผลไม้สด ผลไม้
ดอง ทำร้านหนังสือ ทำร้านสังฆภัณฑ์ เปิดโรงเรียนสอนคอมพิวเตอร์
Future Kids สอนศิลปะ Art Center ประสบความสำเร็จบ้าง ล้มเหลว
บ้าง
จากพื้นฐานของสามีที่ครอบครัวทำธุรกิจน้ำตาลมะพร้าวรายใหญ่มานาน
แต่กลับมาพบวิกฤติทางเศรษฐกิจครั้งใหญ่ เมื่อ 10
ปีที่แล้วเราได้โอกาสจากเพื่อนคนหนึ่งในสหรัฐอเมริกา
ที่แนะนำและสนับสนุนทาง ด้านต่างๆ
ประกอบกับธนาคารพาณิชย์ให้การสนับสนุน ด้วยเห็น
ศักยภาพการกู้เงินมาแล้วทำให้งอกเงย เราจึงได้ศึกษาเรียนรู้อย่าง
จริงจังเรื่องมะพร้าวน้ำหอม ประกอบกับการให้ทุนสนับสนุนสถาบันการ
ศึกษาคือ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทำวิจัยเรื่องการจัดการหลังการ
เก็บเกี่ยวมะพร้าวน้ำหอม เผยแพร่ต่อสาธารณชน เพื่อให้เป็นประโยชน์
กับทุกฝ่าย และส่งผลให้ลูกค้ามีความมั่นใจในบริษัทของเราด้วยวันนี้เรา
เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้มะพร้าวน้ำหอมไทยของมีชื่อเสียงขจรขจายไปทั่ว
โลก
จานีน: อะไรที่ทำให้มะพร้าวน้ำหอมของไทยแตกต่างจากมะพร้าวของ
ประเทศอื่น
วราภรณ์: ต้องขอบคุณเกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวของไทย ที่พัฒนาสาย
พันธุ์น้ำหอม จากภูมิปัญญาชาวบ้าน ทีมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนมะพร้าว
ทั่วไปในโลก นอกจากนี้ การทำธุรกิจมะพร้าวน้ำหอมส่งออก ต้องอาศัย
คุณธรรมและจริยธรรมสูงมาก มะพร้าวดูยากกว่าผลไม้อื่น แต่มะพร้าว
บางทีคนขายยังไม่รู้เลย คนซื้อยิ่งไม่รู้ใหญ่ ในเมืองไทยเวลาเลือกซื้อ
มะพร้าว เราก็จะเจอมะพร้าวมีเนื้อบ้าง ไม่มีเนื้อบ้าง น้ำหวานบ้าง น้ำ
เปรี้ยวบ้าง คนที่รู้คือคนตัดมะพร้าวที่จะรู้ว่าตัดอะไรมา ต้องรอเวลาการ
เก็บเกี่ยวให้เหมาะสม คุณภาพการส่งออกที่เราต้องการคือมะพร้าว
จะต้องไม่อ่อนเกินไป มีน้ำหวาน เนื้อมะพร้าวหนาปานกลางและมีเปลือกแข็ง
จานีน: ขอทราบตลาดของคุณสำหรับมะพร้าวหอมไทย
วราภรณ์: ตลาดหลักของเรายังคงอยู่ในทวีปอเมริกาเหนือที่เรามีผู้จัด
จำหน่ายแต่เพียงผู้เดียว ตลาดอื่น ๆ มีประเทศเนเธอร์แลนด์, สหราช
อาณาจักร, ฝรั่งเศส, เยอรมนี, อิตาลี และ ออสเตรเลีย สำหรับใน
เอเชียเราส่งออกไปประเทศจีน, ฮ่องกง, เกาหลี,ญี่ปุ่น และอินโดนีเซีย
เร็ว ๆ นี้เรายังได้ขายมะพร้าวหอมไทยของเราไปประเทศรัสเซียและ
อิสราเอล
จานีน: อยากทราบปัญหาที่คุณเคยประสบในธุรกิจมะพร้าวและสามารถ
จัดการได้
วราภรณ์: ในช่วงแรกๆ ของการทำธุรกิจ เราได้พบปัญหาที่เกี่ยวกับ
คุณภาพของสินค้า ซึ่งเราผ่านความเสียหายที่จะต้องเรียนรู้มาเยอะ ในตู้
คอนเทนเนอร์มีมะพร้าว 20,000 กว่าลูก หากมีมะพร้าวอ่อนหลงเข้าไป
แค่ 10 ลูก มันจะเกิดความเสียหาย เพราะกะลายังไม่แก่ มะพร้าวจะแตก
เกิดความเสียหาย น้ำมะพร้าวจะเป็นสารอาหารที่ดีสำหรับแบคทีเรีย
ความเสียหายที่เกิดขึ้นจะมหาศาล
สำหรับการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว เราได้สร้างโรงคัดบรรจุที่มี
มาตรฐาน เพื่อยืดอายุให้กับมะพร้าวน้ำหอม เนื่องจากการขนส่งทางเรือ
ไปยังที่ต่างๆ ใช้เวลานาน การเก็บรักษาอย่างถูกต้องทำให้อายุของ
สินค้านานถึง 2 เดือน เราได้พัฒนารูปแบบสินค้า หาบรรจุภัณฑ์ หา
นวัตกรรมใหม่ในการถนอมสินค้า โดยปราศจากการปนเปื้อนสารเคมีที่
เป็นอันตราย ให้สินค้าสามารถส่งกระจายไปยังที่ต่างๆ ในโลก
สำหรับคุณภาพของมะพร้าวจากการผลิตจากฟาร์ม ครอบครัวของฉันได้
ทำสวนมะพร้าวแบบอินทรีย์ตัวอย่างให้กับเกษตรกรในเครือข่ายให้เข้า
มาศึกษาเรียนรู้ ว่าเราสามารถปลูกและดูแลตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์
ระดับสากลอย่าง USDA-NOPสหรัฐอเมริกา และ EU Organic ของ
ยุโรป ได้อย่างไร สวนมะพร้าวและโรงงานคัดบรรจุของเราได้รับการ
รับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ทั้งสองทวีปจากหน่วยงาน OneCert Inc.
ของสหรัฐอเมริกา ส่วนมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารอื่นๆ สำหรับ
โรงงาน เราก็มี GMP, HACCP, BRC และอื่นๆ โดยเรามีหน่วยงาน SGS
ที่น่าเชื่อถือมาให้การรับรอง
จานีน: ขอทราบถึงแนวโน้มของการพัฒนาสินค้าในอนาคต
วราภรณ์: หัวใจของเราคือต้องการช่วยเกษตรกรในการเพิ่มมูลค่าของ
มะพร้าว ที่ผ่านมาเราคัดมะพร้าวน้ำหอมดีๆ เราจึงคำนึงถึงมะพร้าวสภาพ
อื่นๆ ที่ทุกคัดออก หรือการที่เราไม่สามารถรองรับมะพร้าวทั้งหมดได้เมื่อ
มีปริมาณล้นเกินความต้องการในบางช่วงของปีได้ เกษตรกรเขารักเรา
มาก และเขามีความหวังกับเรา เราเล่าให้เขาฟังว่าเรากำลังทำอะไรอยู่
เรามีโครงการอะไร และมีแรงบันดาลใจอย่างไร ด้วยที่มะพร้าวน้ำหอม
ไทยดีที่สุดในโลกแล้ว ถ้าเราไม่ลุกขึ้นมาทำอะไรคงไม่ได้แล้ว
เราจึงได้สร้างผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวน้ำหอมในแบรนด์All Coco ขึ้นมา
เป็นสินค้าไอศครีมมะพร้าว 20 กว่ารสชาด และดีใจที่ผลตอบรับดี
โดยเฉพาะกลุ่มลูกค้าที่แพ้ไอศครีมจากนมวัว เราผลิตพุดดิ้งมะพร้าวที่
ไม่เหมือนใคร ด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เราผลิตน้ำมะพร้าวแบบเกล็ด
Coco Snow Flakes สินค้าเหล่านี้จำหน่ายในร้าน All Coco ของเรา
ที่ตั้งอยู่ในศูนย์การค้าหลายแห่งในกรุงเทพฯ การทำอาหารเชิง
อุตสาหกรรมนี้เป็นเรื่องที่ยากที่สุดในชีวิตของดิฉัน แต่โชคดีมีที่ปรึกษา
ที่เก่งในด้านต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง เข้ามาช่วยดูแล เข้ามาช่วยแนะนำ ได้พบ
ทีมงานที่ดี ที่ร่วมนำพาเกื้อหนุนธุรกิจให้ก้าวไปข้างหน้า
จานีน: ขอเรียนถามเคล็ดลับในการจัดการกับธุรกิจของคุณให้ประสบ
ความสำเร็จ
วราภรณ์:การทำอะไรสักอย่างหนึ่ง เราจะต้องรู้ให้หมด สามารถสอนคน
อื่นได้ เราต้องสะสมประสบการณ์ มีสติและพร้อมที่จะเข้าใจเรื่องราว
ต่างๆ ที่เกิดขึ้น ทุกอย่างมีเหตุและมีผล ถึงจะสามารถดำเนินชีวิตได้
อย่างปกติ เมื่อมีปัญหาก็ต้องค่อยๆ แก้ไป จิตที่เข้าใจคือจิตที่สมองผ่อง
ใส มันจะเกิดแสงสว่างทางปัญญาที่จะเข้ามาให้เรามองเห็นช่องทางใน
การแก้ไขปัญหาได้ชัดขึ้น อย่างที่เขาจะจัดสรรไว้ให้ตามความสัมพันธ์ที่
เราเคยสร้างเอาไว้ คนส่วนใหญ่อยากเป็นผู้รับ แต่ดิฉันเชื่อว่าเราต้องรู้จัก
เป็นผู้ให้ก่อน มันจะเกื้อหนุนกัน แล้วทุกอย่างจะถูกจัดสรรมา และ
ออกมาในมิติของการทำงานและความสุขที่ยั่งยืน
ดิฉันยินดีที่วันนี้คนไทยร่วมภูมิใจไปกับแบรนด์All Coco ที่แบรนด์นี้เกิด
ขึ้นมาได้ ก็เพื่อตอบโจทก์ช่วยเรื่องมะพร้าวของเกษตรกร เราภูมิใจที่ได้
สร้างนวัตกรรมของมะพร้าวน้ำหอมให้มีกลิ่น รสชาติ ตามธรรมชาติ และ
คุณประโยชน์อยู่ครบถ้วน รวมทั้งการให้ความรู้เรื่องมะพร้าวแก่ผู้บริโภค
สามารถสร้างแบรนด์ไทยให้ออกสู่ตลาดโลก ซึ่ง All Coco ในปีนี้ได้รับ
เลือกจากรัฐบาลไทยให้เข้าร่วมในงานแสดงสินค้าโลก World Expo
2015 ที่เมืองมิลาน ประเทศอิตาลี
นอกเหนือด้านธุรกิจแล้ว เรายังดำเนินโครงการ Fair Trade การค้าที่
ยุติธรรมกับเกษตรกรและทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง เราให้ค่าจ้างและ
สวัสดิการคนงานเท่าเทียมกันทั้งคนไทยและต่างชาติ ดูแลการศึกษา
สำหรับลูกของคนงาน โรงงานเราปลอดยาเสพติด 100% เราพาคนงาน
ไปทำกิจกรรมในชุมชนเพื่อปลูกฝังให้เขามีความเสียสละ ทำกิจกรรม
ต่างๆ ในรอบปีเพื่อให้ทุกคนมีความสุข
ดิฉันขอยกความเก่งให้กับสามี คุณเขมทัศน์ มนัสรังษี ที่มีวิสัยทัศน์ที่
กว้างไกลในการวางแผนทิศทางธุรกิจให้ประสบความสำเร็จ เป็นสิ่งหนึ่ง
ที่ภูมิใจในชีวิต ที่ได้เลือกคู่ครองที่ไม่ผิด ได้พบคนที่ใช่ สามารถนำพา
ครอบครัวและธุรกิจไปในทางที่ดีได้ วันนี้สิ่งที่ภูมิใจอีกเรื่องหนึ่งคือเรา
ทั้งสองคนมีลูกสาว และลูกชาย ที่ขยันขันแข็ง มีความคิดเป็นตัวของ
ตัวเอง และ มีความรับผิดชอบเข้ามาช่วยงานในบทบาทต่างๆ ในภาค
ธุรกิจ
|
